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Zwei gefüllte Manufacture Rotweingläser auf einem Tisch neben einer eleganten Purismo Weinkaraffe.

Dekanter

Willkommen in der bezaubernden Welt der Dekanter und Weinkaraffen! Sind Sie ein enthusiastischer Sommelier, ein kreativer Küchenmeister oder einfach ein Liebhaber edler Tropfen?

Dann lassen Sie sich von uns in die Kunst des stilvollen Genusses entführen. Wir entdecken gemeinsam die Vielfalt unserer eleganten Weindekanter mit und ohne stilvollem Dekanter-Aufsatz.

Erfahren Sie, wie Sie diese Prachtstücke der Tischkultur gekonnt ins Rampenlicht rücken.

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Artesano Dekanter
€ 59,90

Tafelkultur mit Tradition:

Die Welt der Dekanter

Im Herzen jeder erlesenen Tafelkultur steht die Kunst des Genießens, geprägt von Tradition und Innovation. Die Geschichte des Dekanters, der bereits im 18. Jahrhundert als kunstvoll verziertes Gefäß zum Servieren von Wein genutzt wurde, zeugt von einer kulturellen Entwicklung.

Ursprünglich lag der Fokus auf Ästhetik statt auf der optimalen Form für die Entfaltung des Weinaromas. Dennoch war es entscheidend, dass die Weinkaraffe aus reinem Glas bestand, um die wunderbare Farbe des Weines hervorzuheben.

Heute haben sich Dekanter zu einem Symbol für Eleganz und Gastfreundschaft entwickelt, deren Tradition wir mit unseren Dekantern und Karaffen ehren möchten.

Meisterhaftes Dekantieren:

Ein Leitfaden für Weinliebhaber

Die Auswahl des richtigen Gefäßes für Wein ist eine Wissenschaft für sich, die das Weinerlebnis jedoch maßgeblich beeinflusst.

Ob es um die Entscheidung zwischen einem Dekanter und einer Weinkaraffe geht, oder die Wahl des richtigen Behältnisses für junge oder alte Weine, sowie für Weiß- und Rotweine – jedes Detail zählt.

Die Fähigkeit, das ideale Gefäß für den jeweiligen Wein oder das Getränk auszuwählen, wird den Unterschied zwischen einem guten und einem außergewöhnlichen Genuss ausmachen.

Weindekanter oder Weinkaraffe? Form und Funktion entscheiden

In der Welt des Wein-Genusses sind Dekanter und Weinkaraffen von zentraler Bedeutung und gehen über einfache Gefäße hinaus. Sie optimieren den Genuss junger und alter Weine durch gezielte Belüftung und kunstvolles Umfüllen.

 

Der Dekanter, mit seinem breiten Boden und dem langen, schmalen Hals, trennt Bodensatz und Weinstein. Die Weinkaraffe hingegen, oft charakterisiert durch ihre großzügige, weite Gestalt, gibt jungen Weinen Raum zur Entfaltung ihres Bouquets.

Karaffieren oder Dekantieren: Zwischen Kunst und Wissenschaft

Das Karaffieren von Wein gibt jungen Weinen Raum zum Atmen, wodurch sie ihr volles Aroma entfalten können. Dabei wird der Wein in ein bauchiges Gefäß umgefüllt, um mehr Kontakt mit der Luft zu ermöglichen.

 

Bei gereiften Weinen wird hingegen das Dekantieren angewendet, um Feststoffe zu trennen und den Wein klar und frei von Rückständen zu genießen. Dies symbolisiert Sorgfalt und Respekt gegenüber dem Wein.

Atmen lassen: Das Geheimnis perfekt servierter Weine

Das “Atmenlassen” von Wein ist ein zartes und faszinierendes Ritual, das die Essenz und den Charakter des Weines subtil verändert. Junge Rotweine entfalten durch eine längere Belüftungszeit oft erst ihre volle Komplexität und Tiefe, während ältere Jahrgänge nur eine sanfte und kürzere Belüftung benötigen, um ihre feinen Nuancen zu bewahren.

 

Die Entscheidung, ob und wie lange ein Wein Zeit zum Atmen benötigt, ist eine kunstvolle Überlegung. Sie wird beeinflusst von einer Vielzahl von Faktoren, darunter das Alter des Weines und die Charakteristika der jeweiligen Rebsorte. In dieser sensiblen Abwägung liegt der Schlüssel, um jeden Wein in seinem besten Licht erstrahlen zu lassen.

Zwei Purismo Weinkaraffen mit einer verschiedenen Purismo Weingläsern, gefüllt mit rotem und weißem Wein, auf einem Tisch.
Zwei gefüllte Manufacture Rotweingläser auf einem Tisch neben einer eleganten Purismo Weinkaraffe.
Einige Allegorie Weingläser, gefüllt mit Rotwein, auf einem Tisch mit einer eleganten Vinobile Weinkaraffe.


Der perfekte Dekanter für jedes Bouquet

Das Dekantieren offenbart, dass Weine weit mehr als nur Rot- oder Weißweine sind. Dieser Gedanke spiegelt sich auch im Sortiment der Villeroy & Boch Dekanter wider, die nicht nur nach der Farbe, sondern nach den gesamten Eigenschaften des Weines ausgerichtet sind.

Komplexe, von Sommeliers als maskulin bezeichnete Bouquets benötigen mehr Sauerstoff, um sich vor dem Genuss optimal zu entfalten. Hierfür sind die großzügig geformten Rotweinkaraffen ideal, da sie eine große Oberfläche für den Atmungsprozess bieten.

Im Gegensatz dazu könnten die feinen Aromen zarter, feminin wirkender Weine in diesen Dekantern verfliegen und ihr samtiger Geschmack vermindert werden. Daher wurden die Weindekanter für Weine wie Bordeaux und Blauen Burgunder mit einer schlankeren Form entworfen, die das Bouquet bewahrt und schützt.

Ob kräftiger Rotwein, subtiler Weißwein oder weicher Whisky – für jedes Bouquet gibt es den perfekten Dekanter.

Eine elegante Vinobile Weinkaraffe aus Glas und Manufacture Vasen mit weißen Blumen.

Dekanter für Rotwein

Das Dekantieren von Rotwein variiert je nach Weintyp und Alter. Bei jungen, tanninreichen Rotweinen wie Cabernet Sauvignon oder Bordeaux hilft es, die Tannine zu mildern und die Komplexität hervorzuheben. Eine Belüftungszeit von anderthalb bis zwei Stunden wird empfohlen, um ihren vollen Charakter zu entfalten. Leichtere Rotweine wie Pinot Noir benötigen nur eine Stunde im Dekanter. Ältere Rotweine erfordern eine sanftere Belüftung von maximal 30 Minuten, um ihre delikaten Aromen zu bewahren und eine Überoxidation zu vermeiden.

Eine elegante Purismo Weinkaraffe mit weißer Schleife und Weingläser auf einem Tisch.

Dekanter für Weißwein

Das Dekantieren von Weißwein, besonders bei volleren Sorten wie Chardonnay oder altem Riesling, kann das Aroma und den Geschmack bereichern. Weiß- und Roséweine profitieren auch von kurzer Dekantierzeit, idealerweise etwa 30 Minuten. Eine Belüftung für eine Stunde kann bei jüngeren Weinen den Geschmack verfeinern. Zu starke Kühlung kann das Aroma beeinträchtigen, daher ist etwas Mut gefragt, neue Wege zu gehen und Weißweine auf eine neue Art zu genießen.

Ein schwarzes Tablett mit mehreren Getränken in Manufacture Gläsern sowie einer Ardmore Whisky Karaffe darauf.

Dekanter für Whisky

Das Dekantieren von Whisky ist einfach und raffiniert und verbessert das Aroma und den Geschmack. Eine Ruhezeit von 30 Minuten lässt den Whisky seine Aromen entfalten und Sedimente absetzen. Verwenden Sie einen luftdichten Dekanter, um das Verdunsten zu verhindern und den Whisky frisch zu halten.

Dekanter: Meisterwerke für edle Tropfen

In der Welt des Weines, wo jedes Detail zählt, von der warmen Sonne, die die Trauben reifen lässt, bis zum sanften Rauschen des Barrique-Holzes, spielt die Kunst des Dekantierens eine zentrale Rolle.

Hier bei Villeroy & Boch verstehen wir die Komplexität und den Anspruch, der mit hochwertigen Weinen einhergeht. Unsere speziell entwickelten Rot- und Weißweindekanter sind nicht nur ein Augenschmaus durch ihr elegantes Design, sondern sie berücksichtigen auch das profunde Fachwissen erfahrener Sommeliers. Mit ihrer durchdachten Form ermöglichen unsere Dekanter jedem Wein, sich vollkommen zu entfalten und sein verstecktes Bouquet zu offenbaren.

Unsere Karaffen und Gläser sind daher nicht nur auf die Charakteristika der Weine abgestimmt, sondern auch darauf, wie sie Ihre Tafel schmücken. Ob es um Wein- und Wassergläser oder um Wasserkaraffen geht, unsere Kollektionen bieten stets das passende Design, um Ihren Tisch harmonisch und stilvoll zu gestalten.

Die funkelnden Kristallgläser setzen zwischen Tellern und Servierschüsseln aus unserem weichschimmernden Premium Bone Porzellan oder strahlendem Premium Porzellan glänzende Akzente. So fügt sich jeder Weiß- und Rotweindekanter aus unserem Hause in die hochwertigen Services unserer Porzellankollektionen ein und bereichert Ihr Weinerlebnis.

Tauchen Sie ein in die Welt der Villeroy & Boch Weinkultur und entdecken Sie, wie Sie mit der richtigen Karaffe Ihren Wein perfekt präsentieren können.

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Drei Gläser Weißwein aus der Kollektion Purismo auf einem Tisch mit Grußkarte im Hintergrund.

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Ein Tisch mit Purismo Rotweingläsern sowie Dipschälchen und Antipasti-Platte von Artesano darauf.

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Vier Sektschalen aus der Kollektion Purismo mit Beeren auf einem Tablett.

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Häufige Fragen zu Dekanter

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